भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान में पोषण पखवाड़ा के तहत पोषण वाटिका बनाने पर बल

 

रिपोर्ट -त्रिपुरारी यादव 

वाराणसी आराजी लाइन ब्लॉक क्षेत्र के शाहंशाहपुर स्थित भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान में पोषण पखवाड़ा का शुभारम्भ मुख्य अतिथि प्रो. गीता राय, आण्विक एवं मानव अनुवांशिकी विभाग, काशी हिन्दू विश्वविद्यालय, वाराणसी के द्वारा किया गया। इस अवसर पर संस्थान के निदेशक डॉ. राजेश कुमार ने अनुसूचित जाति उपयोजना के अंतर्गत सोनभद्र, मिर्जापुर, वाराणसी के सीखड़, जलालपुर माफी, गौरैया, महरछ विभिन्न प्रखण्डों से आये आशा बहनों एवं आंगनबाड़ी कार्यकर्ताओं को सम्बोधित करते हुये कहा कि स्वास्थ ही धन है जो स्वस्थ बच्चे के रूप में बढ़कर स्वस्थ मानव बनाता है जो देश के विकास में उत्कृष्ट योगदान देता हैं। मुख्य अतिथि डॉ. गीता राय ने सम्बोधित करते हुये कहा कि पोषण करेगें एवं कुपोषण दूर भगायेंगे के नारे के साथ लोगों को तीन बार पोषण युक्त भोजन दोपहर, रात्रि करने एवं बीच में हल्के नाश्ते करने पर बल दिया। सरकार की योजना “उत्तम पोषण उत्तम स्वास्थ” के लिये आवश्यक 1000 दिनों गर्भावस्था 270 दिन, प्रथम वर्ष 365 दिन एवं द्वितीय वर्ष 365 दिन तक मानक के अनुरूप पोषण सुनिश्चित करने हेतु लोगों को पोषण ट्रैकर एप्प सामुदायिक पोषण प्रबन्धन माड्यूल तथा बच्चों में आधुनिक जीवनशैली जनित मोटापापन को कम करने हेतु दिशा-निर्देश जन-जन तक पहुँचाने का प्रयास करना है। प्रचुर मात्रा में फल, सब्जी, दाल एवं दूध के उपयोग को भोजन में सम्मिलित करने पर  बल दिया।महिलाओं से चर्चा करते हुये उन्होंने कहा कि प्रसाव के बाद बच्चों को माँ की कुदरती अमृत बूंद (पीला व गाढ़ा  दूध) अवश्य पिलायें एवं बढ़ते बच्चों को जंक फूड, ज्यादा चीनी, नमक के उत्पादों के सेवन से बचाये। संस्थान की डॉ. स्वाति शर्मा एवं डॉ. श्रेया पंवार ने पोषण कैलकुलेटर के आधार पर संतुलित भोजन लेने पर चर्चा की जिससे बच्चों की समुचित लम्बाई एवं वजन में वृद्वि हो । संस्थान के पूर्व निदेशक डॉ. नागेन्द्र राय की देखरेख में इस कार्यक्रम का आयोजन किया गया जिसका मूल उद्देश्य महिलाओं एवं बच्चों में पोषण जनित बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करना है। स्वागत सम्बोधन करते हुये डॉ. अनंत बहादुर, विभागाध्यक्ष, फसल उत्पादन विभाग ने मौसम के अनुकूल उपलब्ध मुख्य एवं अल्पदोहित सब्जी, फलों सेवन करने पर बल दिया। इस अवसर पर संस्थान के प्रधान वैज्ञानिक डॉ. पी.एम. सिंह, डॉ. डी.आर. भारद्वाज, डॉ. नीरज सिंह, डॉ. एस. के. सिंह, डॉ. त्रिभुवन चौबे, डॉ. कुलदीप श्रीवास्तव, डॉ. गोविन्द पाल आदि उपस्थित थे। कार्यक्रम का संचालन प्रधान वैज्ञानिक डॉ. हरे कृष्ण एवं धन्यवाद ज्ञापन डॉ. जगेश कुमार तिवारी ने किया।